Cos'è
Proseguono webinar gratuiti organizzati da Confesercenti nell’ambito del progetto Mentore, sostenuto dalla Camera di Commercio di Padova.
Il prossimo workshop avrà come titolo "Igiene degli alimenti ed etichettatura".
L’applicazione dell’HACCP e l’etichettatura alimentare sono strettamente correlate e fondamentali per la sicurezza alimentare.
L’HACCP analizza e controlla i rischi nelle diverse fasi della produzione, garantendo la tracciabilità. L’etichettatura fornisce informazioni essenziali come ingredienti, allergeni, origine e data di scadenza, migliorando trasparenza e fiducia dei consumatori.
Relatrice:
Elisabetta Testolina - agrotecnica